开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者小吃店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，是发动自己的员工去宣传，就没必要上报纸或者电视拉!

关于用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!赵家每个人有自己的小梦想，这个梦想与每一位正直的公民的梦想是一致的，就是让自己的生活越来越好。

单板来源于秦汉时期。特别是2010年朱哥凉皮开发出方便凉皮以来，方便食品中不在只有方便面和方便米饭了，填补了国内的凉皮无法携带的问题和保鲜问题。流传刘邦在汉中称霸，命萧何修建江河堰，谷物连年丰收。农户为改变现状，把小麦面粉放水稀释液，蒸成玉米饼，龙岩凉皮***，切条拌凉菜而食，特点凉皮***店，味儿很漂亮。一天，刘邦微服出国访问，进到老百姓app，乡味的农户便以拌凉菜蒸饼丝条接待。刘邦边吃边夸赞，问到名字，农户说不出口，刘邦听了做法嘿嘿一颦一笑，信口讲到：“此乃蒸饼也。”之后，大家改成重叠式竹笼，一回可蒸数张，并且又大又簿。切割成细条，筋丝柔韧性，软而持续，恰像皮条，更名“单板”。

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